在缤纷各式的饮食文化中，也衍生出相应的餐桌礼仪。
本篇文章就将向外国游客们介绍日本的餐桌礼仪。
基本礼仪
餐前
在料理上桌前，为了向食材和为自己烧饭的人表达感谢，应该先说句「我开动了（いただきます）」。
筷子的前端朝右，放在跟前、汤碗放在左侧、饭碗放在右侧。
除非碗非常重，基本上进餐时都要端起碗来吃。
请注意吃饭时不要用手肘撑着桌子。
在吃饭的时候注意不要发出声音。吃饭不说话，闭着嘴咀嚼食物。
除了部分的料理（水果、寿司等），一般请用筷子、汤勺与叉子用餐。当桌子上有多种料理的时候，按照顺序均衡进餐。
日本有句谚语叫做製作米饭要经过88道工序（译者注：意为粮食来之不易），因此在进餐时请注意不要剩饭菜。
进餐后
吃完饭后，要饱含感谢的心情说句「我吃饱了（ごちそうさまでした）。」
「ごちそうさま」的汉字写为「御驰走様」。这是江户时代后半在餐后所使用的感谢语。「驰走」本意为「来回跑」。店家为了準备客人的料理，骑着马匹来回奔走进行準备，即为「御驰走様」。在松屋吃牛丼的点菜方法（参考：语源由来辞典）
筷子的使用方法
在日本基本上是用筷子进餐。
在一般的快餐店基本上都会提供筷子，而在其他的餐饮店内，则一般是使用免洗筷用餐。
使用筷子时也有一定的规矩，像是不能用两只筷子互相传食，或是不能用筷子插食物等。
桌上放置的调味料都是什麽？
途中有牙籤、一味粉、胡椒、酱油、辣油、醋等等。
根据料理不同，所放置的调味料也不一样，一般来说都会有酱油、酱料、盐、胡椒、牙籤。而牛肉饭店、乌龙面店、拉面店还会有七味粉。
就像上面介绍的一样，日本有许多餐桌礼仪。
或许有些规矩是在自己国家内不被允许的，但在日本却完全没问题。
在到日本旅游观光时，请务必遵照日本的餐桌礼仪用一次餐吧？
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