池袋拉面店之多,使此地拥有「拉面激战区」的称号。对日本拉面不了解的旅行者来说,可能会陷入不知该去哪家的犹豫当中。因此本次将特别推荐3家第一次来日本品尝拉面时,位于池袋的必去店铺。
1. 豚骨拉面正宗发源地,博多独树一格的「一兰拉面」
第1间要介绍的这家名店「一兰」,其风靡程度甚至还让有的旅客表示「为了吃这家拉面才来日本的」。虽然全日本都有设店,但池袋店因交通便利,使每年访日观光客的比例日益增加。店内各处皆附中(繁体)、英、韩语及许多照片,服务周到齐全。24小时营业,对旅客来说也极为方便。
一兰池袋店所提供的拉面仅有「天然豚骨拉面(创业以来)」(790日元)一道。白浊的豚骨汤头含有丰富的天然胶原蛋白,口感浓厚温润。细面与汤汁簌簌滑入口中,使人忍不住一口接一口。此外还是世界首创零反式脂肪拉面,吃起来更加安心。
参考文章:单人座就是要你认真吃!海外也盛名远播的「一兰拉面」
2. 豚骨拉面人气店!面创房 无敌家
接着要介绍的「面创房 无敌家」也是豚骨拉面的名店。这家的拉面汤头极为浓厚,叉烧肉厚实饱满,不只日本人,连观光客也为之倾倒,不排队的话就无法一享口福。从池袋东口徒步约3分钟即可抵达,锅子招牌是醒目的标记。
无敌家人气第一的「肉玉面」(1050日元),上头装满了叉烧、半熟溏心蛋等各式配菜,让人不禁食指大动。
使用大量豚骨的白浊汤头浓缩了豚骨的鲜美甘甜,几乎吃不到猪的腥臭味。且店家1天炖煮3次,以随时提供新鲜汤头给客人享用。只要一口,就能让你成为这道美食的俘虏。
店家特别下工夫,使弹嫩的中粗面及配菜能与汤头对味,呈现出能让人吃得心满意足的一碗拉面。
只有池袋才吃得到的无敌家,请务必来此造访一趟。
菜单除了日文外还附有中(繁体)英韩三语。
参考文章:【池袋.美食】来「无敌家」大啖各式香浓豚骨拉面!
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