在日本居酒屋常喝得到啤酒、烧酎、日本酒等，其中有种酒叫作酎ハイ(发音：Chuhai)。指的是使用烧酎或Vodka等蒸馏酒和果汁或碳酸水调和成的酒类。
也有酒叫做「沙瓦」，和Chuhai几乎是一样的意思。「酎ハイ(Chuhai)」的名称是由烧酎(Syochu)的「酎(Chu)」和Highball(ハイボール)的「ハイ(hai)」所取名而来。和其他饮料调过的酒精浓度较低也比较容易饮用，种类非常丰富。
茶调酒(日语：お茶ハイ)
如果想要品尝日本风格的Chuhai，可以试试 茶调酒(日语：お茶ハイ)。例如，绿茶ハイ(ryokucya hai)、ウーロンハイ(u-ron hai)、红茶ハイ(koucya hai)、ャスミンハイ(jasmine hai)等使用各种茶调出来的酒。用茶调和烧酎的饮料通常不会加碳酸水。口味清爽，很适合和日本料理一起享用。而且茶调酒卡路里也较低，在减肥的人想喝酒的话可以喝喝看茶调酒。
水果酎ハイ
最具代表的是柠檬酎ハイ，也叫作柠檬沙瓦。将烧酎和柠檬汁搭配碳酸水调和的饮料，柠檬的清香和酸味是其特徵。有些店家会事先帮我们挤好柠檬汁，或有些店家则会提供器具和切半的柠檬让客人亲自挤柠檬汁。自己来操作肯定会更美味!
除了柠檬，也有葡萄柚、凤梨、和日本特有的梅干沙瓦。
可尔必思沙瓦
你知道可尔必思是什么饮料吗？ 日本人在很久以前就有在喝可尔必思，是一种乳酸饮料。可以将可尔必思掺水调製自己喜欢的浓度来喝。通常在居酒屋喝到的可尔必思沙瓦就是用可尔必思加烧酎及碳酸水调和而成的饮料。其清爽的口感会令上瘾。
其他也有很多种类，例如可乐ハイ(cola hai)、葡萄柚沙瓦等等。现在超市或便利商点也有在卖铝罐装的酎ハイ(chu hai)。无论是到居酒屋或在家喝时，日本酎ハイ可说是个不可或缺的饮料呢。
